病人的饮食要讲究。白癜风患者要密切关注饮食。还可以多吃蔬菜水果，比如胡萝卜、苹果、梨、西瓜和柑橘等。勿食辛辣刺激之品，也不吃海鲜、羊肉等易导致白癜风发作或者恶化的食品，更不能吃维生素含量太高的东西，比如西红柿和狝猴桃。这类食品应尽可能少食用或不食用，由于这些原因，极易导致病症恶化。

水，是人体内必不可少的营养物质，身体内部新陈代谢过程，以及许多化学反应过程，均以水作为载体。没有水便不能维持细胞的正常功能，而人体细胞所需要的各种氨基酸及微量元素等物质则主要依靠饮水来提供。人体消化过程、内分泌过程离不开水分的参与，代谢过程中的废物排出，还要依靠水的作用。在日常生活当中，人们经常会发现皮肤上有一些白斑或者色素脱失现象出现。缺乏水就会危及生命和健康。尤其对于一些皮肤色素脱失严重的病人来说，由于他们对自身疾病缺乏了解，所以往往不知道自己需要喝什么水才能帮助恢复身体状态。所以白癜风患者大量饮水有很多益处。